Mes ingrédients

Ma préparation

2 lb de nouilles chinoises aux oeufs
1 lb de viande poulet émincée
2 carottes émincées
3 branches de brocoli émincées
2 branches de céleri émincées
1 poivron rouge émincé
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
gingembre au goût
1 c. à soupe de sauce soja
sel et poivre
huile de sésame en quantité suffisante

Sauce

1/4 tasse d'eau
1 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à soupe de fécule de maïs ou de manioc
sel

Mes accompagnements

Servir aussitôt, avec du riz blanc ou des nouilles chinoises nature.

Faire cuire les nouilles "al dente" dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide.

 Faire chauffer l'huile dans le wok. Ajouter l'ail, le gingembre, les carottes, le brocoli, le céleri, l'oignon et faire revenir.

 Ajouter la viande de porc, tourner fréquemment le mélange et laisser cuire 3 minutes. Verser la sauce, puis incorporer les nouilles. Mélanger et cuire 2 minutes.

 Servir chaud.

Mon temps de cuisson

Pour 4 / 6 personnes

Temps de préparation : 30 mn

NB : On peut remplacer le poulet par la viande de porc.