Mes ingrédients

Ma préparation

Comptez 1 Chouchou par personne

100 g de gruyère râpé,

2 cuil. à soupe d'huile,

2 cuil. à soupe de farine,

1 oignon,

1/2 verre de lait,

1 gousse d'ail,

sel, poivre.

Mes accompagnements

Servir avec du pain ou avec une salade verte.

Coupez les chouchou en deux et faites cuire à l'eau salée.

 Enlevez le coeur et, à l'aide d'une cuillère retirez la chair sans abîmer la peau. Réduisez la chair en purée.

Faites un roux avec l'huile, l'oignon et la farine, ajouter le lait, l'ail écrasé. Salez et poivrez.

Ajoutez la chair des chouchous et laissez cuire 5 minutes.

Remplir les "coquilles" des chouchous avec cette farce.

Parsemez de gruyère râpé et faites gratiner au four.

Servez aussitôt.