Mes ingrédients

Ma préparation

 Pour 4 personnes

- 2 kg de giraumon

- sel

- huile

- 300 g de lard (facutatif)

- oignon

- ail

- thym, persil, cive ( ou ciboulette)

Mes accompagnements

Servir avec du pain ou avec une salade verte.

Laver et éplucher le giraumon

Le couper en petits cubes

Le placer dans une cocotte minute

Ajouter de l'eau, du sel

Laisser cuire 20 mn à feu moyen

Égoutter

Écraser avec une cuillère ou une fourchette

Ajouter le lard découpé en morceaux (facutatif)

Ajouter du sel et les épices

Remuer et faire cuire encore 10 mn

Placer la purée obtenue dans un plat résistant au four

Y ajouter du fromage râpé

Faire gratiner au four