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- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 45 mn
- Ingrédients (pour 4 personnes)
1,5 kg de viande, 1 grosse racine de gingembre,
5 petits oignons, 6 gousses d'ail, sel,
poivre, un petit bouquet de thym, huile.
- Couper la viande en petit morceaux.
Peler le gingembre et le découper en
julienne.
Emincer finement les oignons.
Piler ensemble sel, poivre et ail.
Faire revenir les morceaux de viande dans
très peu d'huile bien chaude.
Rajouter les oignons et le mélange
pilé et bien remuer le tout.
Ajouter le thym. Laisser cuire 5 mn.
Mettre le gingembre, un petit verre d'eau,
passer en feu doux et laisser cuire 40 mn.
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