Mes ingrédients

Ma préparation

50 g de beurre - sel et poivre

1 poulet (1,5 kg), en morceaux

2 oignons + 2 gousses d'ail hachés

2 cuillères à soupe de curry

1 l de bouillon de poule

2 c à soupe de jus de citron

2 c à " de concentré de tomates

2 feuilles de laurier

1 oeuf dur coupé en quartiers, pour décorer.

Mes accompagnements

Pour servir : accompagnez de riz nature, de chutney de tomates, de achard de légumes ...

Faites fondre le beurre dans une grande cocotte, faites revenir 5 minutes les morceaux de poulet, les oignons et le curry, en tournant de temps en temps. Ajoutez l'ail, le bouillon, le jus de citron, le concentré de tomates, le laurier, le sel et le poivre. Portez à ébulition, couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant 1h00;

Retirez le laurier, rectifiez l'aissonnement, disposez sur un plat de service et décorez avec les quartiers d'oeuf.

Mon temps de cuisson

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson :1h00