Mes ingrédients

Ma préparation

 Pour 6 / 8 personnes

- 1 pâte brisée

 - 1,5 kg de potiron / giraumon

 - 20 gr de beurre

 - 150 gr de sucre

 - 1 zest de citron vert

 - 2 oeufs

 - 2 cuillères à soupe de crème fraîche

 - pignons de pin

Mes accompagnements

Servir avec du pain ou avec une salade verte.

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.

 D'autre part, pelez et épépinez le potiron / giraumon, coupez-le en cubes, faites-les étuver dans le beurre jusqu'à ce que le légume soit tendre (30 à 40 mn).

Egouttez le et réduisez-le ensuite en purée

Mélangez cette purée aux oeufs battus, à la crème, au sucre et aux pignons

Ajouter le zest de citron vert

Garnissez le fond de tarte avec cette préparation

faites cuire 40 mn à four moyen (180°C)